連鎖化經營及零售店鋪管理核心是什么
2018-04-25 來源:店盈易 點擊:商品特色化。大品牌首先是讓消費者記住它的品牌,然后慢慢記得它的特色;而一些不知名的小品牌,則需要先讓消費者記住其特色,然后才記得它的品牌。所以,獨特的商品特色是連鎖店實現(xiàn)差異化經營的核心,也是連鎖企業(yè)能夠存在的原因。
品牌人文化。對于一個連鎖企業(yè)而言,所需要的不僅是其產品的質量要好,更要求它把品牌建設作為一種文化事業(yè)來經營。連鎖店需要考慮的是我們的經營和服務能夠帶給顧客什么樣的文化內涵。而商品永遠都只是基礎,品牌文化才是連鎖店品牌形象最主要的體現(xiàn)。
比如大家喜歡麥當勞,并不是因為麥當勞的漢堡特別好吃,而是因為到了麥當勞你會感到是受歡迎的,是很快樂的。而人們去星巴克,也不是因為它的咖啡好喝,實際上是去體驗一種青澀的咖啡文化,這些都是連鎖店實施品牌人文化的理念。
運營標準化。作為一個連鎖店,我們的運營一定要有標準。如果同一個連鎖品牌在不同的店面里,顧客接受的服務基本一致并認可這種服務,那么只要有這個品牌在,他首先都會想到去這個品牌連鎖店購物。
比如小肥羊。小肥羊的成功要素之一就是用涮火鍋的方法,擺脫了廚師的問題。小肥羊的所有門店都是是標準化運營的,它的火鍋底料、包裝和食材都一直是標準化執(zhí)行。
服務品牌化。一個人要有自己的核心特長,一個品牌也需要有自己的核心價值。連鎖店的品牌打造是一個系統(tǒng)性的工程,不是一朝一日可以做得到的。但是在連鎖品牌的眾多要素之中,服務品牌化是可以相對快速見效的。
比如同仁堂,它里面販賣的中藥比其他同類產品價格要高,雖然其中成藥能夠賣高價可能與它的配方、品質以及品牌因素有關,但他們所聘請的資深專家、中醫(yī)大夫所提供的藥方同樣也是功不可沒的。
連鎖規(guī)模化。加盟店的數(shù)量不是萬能的,但是沒有數(shù)量和規(guī)模就萬萬不能了。在連鎖企業(yè)發(fā)展初期,連鎖店的數(shù)量比質量更重要,因為它要快速擴大連鎖店的數(shù)量,然后爭取擴張的資金,銷售產品。
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