縱觀當(dāng)前餐飲企業(yè)的客戶管理，跟大部分其他行業(yè)一樣，僅僅做成了一個(gè)會(huì)員積分管理。通過(guò)消費(fèi)獲得積分，年底通過(guò)積分兌換禮品，變成了一個(gè)消耗現(xiàn)金來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)客戶的消費(fèi)，或者通過(guò)積分獲得會(huì)員級(jí)別，不同級(jí)別的會(huì)員卡提供不同的優(yōu)惠折扣，淪落為打折卡，繼續(xù)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)。那么，如何管理你的客戶?可見(jiàn)成功的營(yíng)銷(xiāo)，是建立好客戶關(guān)系，把新顧客逐漸轉(zhuǎn)化為老客戶，留住老客戶，是營(yíng)銷(xiāo)的頭等大事之一。借助餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行系統(tǒng)管理，可以清晰的篩選出顧客處于哪個(gè)發(fā)展階段，獲取消費(fèi)者信息，通過(guò)系統(tǒng)收集與分析消費(fèi)者的社會(huì)屬性、生活習(xí)慣、消費(fèi)行為等信息數(shù)據(jù)，勾勒出一個(gè)消費(fèi)者的“商業(yè)全貌”。基于“客戶畫(huà)像”為餐廳提供足夠的信息基礎(chǔ)，幫助餐廳快速找到精準(zhǔn)用戶群體以及用戶需求等更為廣泛的反饋信息。

利用系統(tǒng)設(shè)置會(huì)員消費(fèi)時(shí)獲得積分，還有推薦積分，推薦朋友來(lái)消費(fèi)也能獲得積分，所獲得的積分可以當(dāng)現(xiàn)金使用，也可以兌換一些禮品。推薦朋友來(lái)消費(fèi)自己可以獲得一些利益，客戶才會(huì)幫商家推薦朋友，這樣店鋪的會(huì)員就會(huì)越來(lái)越多。員獲得的優(yōu)惠券可以分享給朋友，分享優(yōu)惠券時(shí)可以獲得分享積分，分享出去的優(yōu)惠券，朋友領(lǐng)取后可以使用抵現(xiàn)。這樣的分享功能可以擴(kuò)大會(huì)員的推薦范圍，會(huì)員分享給朋友，朋友再分享給其他朋友，加大了商家的推廣，提高本店的營(yíng)業(yè)額。

商家通過(guò)在會(huì)員積分反饋系統(tǒng)后臺(tái)設(shè)置積分規(guī)則，消費(fèi)積分，充值送積分，老帶新返積分等方式，當(dāng)消費(fèi)積分積累到一定數(shù)量，顧客可以通過(guò)積分商城兌換某件商品，利用這種營(yíng)銷(xiāo)方式，可以間接提高會(huì)員消費(fèi)欲望。

如果一個(gè)客人三個(gè)月沒(méi)有到店消費(fèi)，結(jié)合餐飲會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)，可通過(guò)設(shè)定喚醒時(shí)間點(diǎn)，自動(dòng)對(duì)流失顧客發(fā)起營(yíng)銷(xiāo)，用關(guān)懷的語(yǔ)言及適當(dāng)?shù)募?lì)，引導(dǎo)顧客重新消費(fèi)。營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)可通過(guò)各種獎(jiǎng)勵(lì)、優(yōu)惠、折扣、贈(zèng)品等，提高顧客忠誠(chéng)度，以增加消費(fèi)粘性。并且與客戶的感情交流是餐廳用來(lái)維系客戶關(guān)系的重要方式，如節(jié)日的真誠(chéng)問(wèn)候、過(guò)生日時(shí)的祝福等。一次就餐的結(jié)束并不意味著客戶關(guān)系的結(jié)束，事后還須與客戶保持聯(lián)系，以確保他們的滿足持續(xù)下去。